Varför produceras inte mycket mat i sverige

En från orsakerna mot livsmedelsförluster inom jordbruket samt fisket existerar butikers samt konsumenters höga krav vid produkternas standard samt utseende.

I dag är vi betydligt fler svenskar, men producerar inte mer mat

dock detta förmå även bero vid faktorer likt existerar svåra för att undvika, såsom meteorologi alternativt skadedjursangrepp. för att minska svinnet samt utveckla användningen från detta såsom produceras ger fördelar på grund av miljön samt ekonomin, både till företag samt konsumenter.

Matsvinn samt förluster

Matsvinn existerar sådant såsom äger producerats inom avsikt för att användas liksom livsmedel dock vilket från olika skäl ej äts upp från människor.

Matsvinnet är kapabel kallas olika saker beroende vid plats inom livsmedelskedjan detta uppstår samt vad liksom sedan görs tillsammans detta. Livsmedelsförluster kallas detta matsvinn såsom sker framför allt inom dem tidigare leden från livsmedelskedjan samt kunna handla angående odlade växter liksom ej är kapabel skördas alternativt såsom komposteras alternativt ges liksom foder.

Livsmedelsavfall förmå ske inom läka kedjan samt existerar livsmedel såsom besitter lämnats iväg på grund av avfallshantering.

Bättre för att förhindra än för att återanvända

All produktion från föda orsakar utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser. angående maten går förlorad besitter växthusgaserna mer alternativt mindre släppts ut inom onödan.

I jordbruket samt fisket existerar den negativa inverkan större på grund av mejeriprodukt samt griskött även ifall kvantiteten förluster samt svinn inom vikt existerar högre till morötter, lök samt potatis.

Miljönyttan från för att oss återanvänder alternativt återvinner föda förmå ej uppväga den tryck vid miljön likt uppstod då maten producerades.

Därför existerar detta bäst för att jobba till för att svinnet ej uppstår, genom förberedelse, riktig hantering samt förvaring alternativt genom för att hitta alternativ användning från små potatisar alternativt krokiga morötter såsom livsmedel.

Näst bäst existerar för att återanvända produkten, exempelvis såsom djurfoder. detta existerar vanligt för att restprodukter ifrån livsmedelsindustrin används vilket foder. en annat alternativ existerar för att återvinna energin, liksom mot modell då detta rötas mot biogas alternativt nära produktion från biodrivmedel.

Förluster samt matsvinn ifrån jordbruket kommer oftast mot användning såsom mot modell foder.

dock utöver minskad resursanvändning existerar enstaka nödvändig aspekt på grund av jordbruket för att producenten får sämre alternativt inget betalt då enstaka råvara blir foder alternativt lämnas inom fält jämfört tillsammans med angående den ägde kunnat säljas mot föda.

I början av 1990-talet producerade Sveriges bönder 75 procent av landets livsmedel

till för att nå målen inom livsmedelsstrategin angående enstaka ökad samt hållbar svensk livsmedelsproduktion besitter detta konstaterats för att lönsamheten behöver stärkas inom primärproduktionen samt livsmedelsindustrin.

Hur stora existerar livsmedelsförlusterna samt vilket existerar orsaken?

Förlusterna inom animalieproduktionen existerar framförallt vilt likt avlivas inom uppfödningen dock ägde kunnat vandra in inom livsmedelskedjan, alternativt mejeriprodukt ifrån kor likt behandlats tillsammans medicin.

Svinn inom vattenbruk förmå bestå från för att sjömat dör inom kassarna alternativt för att dem behöver avlivas vid bas från sjukdom. Inom yrkesfisket handlar detta framförallt angående en preliminär version av ett dokument eller arbete från vattendjur vid bas från kvoter samt storleksgränser.

inom växtodling samt grönsaksodling är kapabel förluster bero vid viltskador alternativt vädrets konsekvens, kvalitetsförändringar nära lagring samt sortering vid bas från utseende alternativt andra defekter.

Jordbruksverket äger medverkat mot flera rapporter vid ämnet. detta denna plats existerar några från resultaten.

• Rapporten Livsmedelsförluster inom land visar upp metoder till för att följa upp förluster nära produktion från nötkött, griskött, mejeriprodukt, vattenlevande djur, vete, rotfrukt, morot samt jordgubbar.

  Rapport: Livsmedelsförluster inom landet (2021)

• 33 andel från hönorna liksom tas ur produktion blir ej livsmedel. 5,6 miljoner tuppkycklingar sållas försvunnen, avlivas samt blir mot sopor.
  Matsvinn står för mellan 8-10 procent av allt utsläpp av växthusgaser i världen

  Rapport: Matsvinnet inom hönsägg samt matfågelproduktion (2016)

• Totalt 65 andel från den odlade sallaten blir kvar vid fältet nära resultat. jordbrukare upplever för att kraven vid ”perfekta” varor blir allt högre (2014). Rapport: Svinn från isbergssallat nära primärproduktionen samt grossistledet inom land (2014)
• 9 andel från nötköttet gick ej vidare mot livsmedelsproduktion 2012.

  Rapport: Förluster från svenskt nötkött inom primärproduktionen samt slakt (2014)

• Att matsvinnet inom Norden existerar högst nära produktion från vegetabilier, rotfrukter samt rotfrukt. Rapport: Food losses and waste in primary production (2016) samt skandinavisk kartläggning från matsvinnet inom primärproduktionen (2013)
• När matsvinn samt restprodukter ej kunna förebyggas existerar foderanvändning en resurseffektivt alternativ.

  Rapport: Ökad foderanvändning ifrån matsvinn samt restprodukter samt Report summary in english: Increased feed use from surplus food and production residues Pdf, 85.6 kB.
  

Marknadens krav påverkar svinnet

Handelsnormer existerar standardiserade produktbeskrivningar liksom används inom handeln, samt dem nämns ofta vilket ett bidragande orsak mot svinnet från färska frukter samt grönsaker.

Men vår analys existerar för att handelsnormerna bara besitter enstaka begränsad effekt vid matsvinnet inom sektorn på grund av färska frukter samt vegetabilier inom landet.

Handelskedjorna, såsom står på grund av cirka 80 andel från dem livsmedel liksom säljs inom land, besitter ofta högre krav vid kvaliteten än handelsnormernas lägsta gräns. Handelns samt konsumenternas krav vid utseende, sorter, storlek, mognadsgrad samt vilket kostnad dem existerar beredda för att erlägga på grund av produkten orsakar detta största svinnet.

Resultatet, visade att ungefär en tredjedel av den mat som produceras i världen inte äts upp

flera från dessa krav existerar kosmetiska samt äger små alternativt ingen innebörd på grund av ätkvaliteten.

Hur förmå mer bli livsmedel?

Det finns flera möjligheter för att minska förluster samt matsvinn samt öka resurseffektiviteten. Jordbruket samt fisket äger sedan länge arbetat tillsammans flera viktiga områden därför såsom ett god djurvälfärd samt djurhälsa samt för att begränsa växtsjukdomar samt växtskadegörare.

inom slutrapporten ifall livsmedelsförluster anger oss tio viktiga områden på grund av åtgärder, var oss ser behov från mer insatser:

1. Produktionsmetoder
2. Kunskap
3. Forskning samt innovation
4. Ökad förädling
5. Regler samt villkor
6. Fler varelse mot slakt
7. Kvalitetsnormer samt svinn
8. Ökat samarbete längs värdekedjan
9. Affärsmodeller samt salg liksom tar tillvara överskott
10. Främja export samt marknadskanaler

I våra rapporter ifall livsmedelsförluster anger oss även specifika åtgärder inom dem olika sektorerna; produktion från morötter, rotfrukt, kvarnvete, jordgubbar, nötkött, griskött samt mejeriprodukt, vildfångad vattenlevande djur samt skaldjur samt matsvinn samt restprodukter inom livsmedelsindustrin.