Vad är skillnaden mellan öl och lager

Från lager mot ale – guide mot vanligaste ölstilarna

Det äger hänt många tillsammans med öl sedan människor började sörpla inom sig något slags syrlig brödsoppa för sisådär 8 år sedan.

Numera finns maltbubbel inom enstaka mängd stilar, från ljusaste gult mot becksvart, från lätt mot tungt, detta förmå artikel beskt, surt, krydda samt sött tillsammans oändliga variationer från aromer från korn, klätterväxt, jäst samt varenda tänkbara tillsatser.

För för att producera ordning brukar öl indelas efter hur detta fermenteras.

Ordet kommer från tyskans ord för att lagra och heter så just för att den tålde lagring bättre än det tidigare överjästa ölet

Här är din guide mot några från dem vanligaste ölstilarna.

Lageröl jäses kallt tillsammans med så kallad underjäst, ale jäses inom rumsvärme tillsammans med överjäst. Detta ger inom allmänhet lagerölet ett renare råvarusmak medan ale får mer karaktär från jästen.

Syrligt öl kunna jäsas spontant alternativt suras tillsammans med mjölksyrebakterier, ett teknik liksom utvecklats sedan våra förfäder upptäckte den där brödsoppan.

Lageröl

Världens maximalt utspridda öltyp, framför allt den internationella stilen. Jäses samt lagras kallt, ibland inom månader. Den mörka lagern utvecklades inom Bayern ifrån talet, medan den gyllenljusa föddes inom öl inom dagens Tjeckien. Kallas även underjäst maltdryck, eftersom jästen sjunker mot botten.

Understilar:

Tjeckisk pilsner

Alkoholhalt: 4,1–5,1%

Den första gyllene lagern.

Brödig samt kraftig tillsammans med klar beska, ofta inslag från smörkola samt typiskt gräsig saaz-humle.

Exempel: Staropramen. Budvar. Pilsner Urquell.

Stout bryggs med mörka rostade maltar och har en kraftfull smak med inslag av choklad, kaffe och lakrits, medan lager är ljusare och mer förfriskande i smaken

Småland. Breznak.

Tysk pilsner

Alkoholhalt: 4,5–5,3 %

Ljusare samt slankare än detta tjeckiska originalet. Toner från vitt bröd, citrus samt örter. Brukar rundas från tillsammans enstaka markerad beskakant.

Exempel: Melleruds utmärkta pilsner. König pilsener. Jever.

O/O Pivot Pils. Bitburger.

Internationell lager

Alkoholhalt: 4,0–5,0 %

Mjuk samt mild tillsammans med låg beska samt hög kolsyra. Lätta toner från spannmål samt citrus. Världens maximalt sålda ölstil likt ofta bryggs tillsammans med tillsatts från råfrukt (till modell majs alternativt ris).

Exempel: Norrlands Guld Export.

Falcon Export.

Lageröl är en av de vanligaste ölsorterna med en mild, ren smakprofil och en frisk och uppfriskande känsla

Åbro Original. Sofiero Original. Pripps Blå. Carlsberg Export. Corona extra. Heineken.

Dortmunder samt helles

Alkoholhalt: 4,4–6,1 %

Förebilden för ”stor stark”. Båda stilarna är svar på pilsnerns genombrott beneath senare delen från talet. Maltiga, lättdruckna öl utan klar humlearom. Dortmunder är lite beskare, helles lite mjukare.

Exempel: Mariestads Export. DAB. Landsort lager.

Lager är den vanligaste typen av öl

Nils Oscar God lager. Spaten München.

Modern stil/India pale lager

Alkoholhalt: 4,5– %

Kännetecknas från fruktiga humletoner samt framträdande beska. Lite såsom ett ipa, dock tillsammans med mindre alkohol, lättare lekamen samt renare maltsmak.

Exempel: Brooklyn lager. Wisby.

lager.

Lager och stout är två helt olika ölsorter

Pistonhead Haze lager. Cirrus. The cloudy lager. Italopil.

Mörk samt mellanmörk lager

Alkoholhalt: 4,5– %

Första lagerölet likt massproducerades fanns brunt. Toner från mörkt bröd, torkad fruktbarhet, choklad samt bryggd dryck. Hit hör mot modell tyskarnas dunkel samt schwarzbier.

Exempel: Grosshandlaren Premium.

Lager. Falcon Bayerskt. Eriksberg. Karaktär. Zlatopramen Half n’Half.

Kellerbier

Alkoholhalt: 4,4– %

Ofiltrerad, opastöriserad lager, ursprungligen tillsammans med låg kolsyra, tillsammans med rötter inom Bayern. Egentligen ingen personlig ölstil.

vad existerar skillnaden mellan maltdryck samt lager

Namnet kommer från ”bierkeller”, där ölet serverades direkt ur ett tunna från källaren.

Exempel: Weihenstephaner Kellerbier. Nya Carnegiebryggeriet Kellerbier. Hohenthanner. Kalkskärkällaröl.

Ölfamilj:

Syrlig öl

Alkoholhalt: 3,6–8,0%

Öl likt besitter syrats, antingen genom spontanjäsning alternativt tillsammans med tillsatts från mjölksyrebakterier.

Kallas även suröl.

Ale-ölsorten skiljer sig från lager genom att den jäser vid högre temperaturer och producerar en snabbare jäsningsprocess

Smaksätts ofta tillsammans med bär alternativt fruktbarhet samt besitter många låg beska. Vanliga stilar: berliner weisse, geuze, lambic samt gose.

Exempel: Dugges Stillwater, Lindemans Apple, Poppels Sour, Fruit Ale, S:t Eriks Rabarber Sur, Sour Rosé, Brekeriet beer, Fonteinen, Rodenbach Alexander.

Ale

Jäses inom rumsvärme samt lagras sällan någon längre period.

besitter allmänt mer karaktär från jästen än lageröl. Hit hör ipa dock även stout samt veteöl. Kallas även överjäst öl, eftersom jästen lägger sig ovanpå liksom en bubblande täcke.

Understilar:

Amerikansk pale ale, apa

Alkoholhalt: 4,4– %

Humlesfrisk samt lättdrucken öl vilket banade väg för den amerikanska hantverksvågen på talet.

Toner från citrus, tropisk bär samt tallkåda, klar beska.

Exempel: Sierra Nevada. Oppigårds. Amarillo. Oceanbryggeriet Västkust. Mikkeller Vår/Sommar.

Engelsk pale ale/bitter

Alkoholhalt: 4,4– %

Klassisk ölstil likt utvecklades ur den alkoholstarkare engelska ipan. Knäckig tillsammans med tydliga inslag från örtig samt jordig engelsk klätterväxt.

Exempel: Sleepy Bulldog Pale Ale. Fuller’sLondon Pride. WBrothers Pavlovs Dog. Bedarö Bitter.

India pale ale, ipa

Alkoholhalt: 5,9–7,5 %

Ikonisk samt mäktig favorit liksom blivit något från signatur för den globala ölboomen. Ursprungligen enstaka engelsk stil dock detta fanns den amerikanska west coast-ipan liksom ändrade allt.

Finns numera inom ett mängd tolkningar, samtliga tillsammans humlen inom fokus.

Exempel: Brewdog Punk IPA. A fartyg full of IPA. Brooklyn Defender IPA. Galgbacken IPA.

Hazy ipa

Alkoholhalt: 5,9–7,0 %

Kanske den populärast ipa-stilen just idag. Utvecklades ursprungligen inom New England.

Juicig samt grumlig humlebomb tillsammans mjukare beska än west coast-ipa.

Exempel: Apocalyptic Thunder. Stigbergets West Coast NEIPA. Oppigårds New Sweden IPA. Stigbergets fantastisk Haze IPA. Fjälldimma Ekologisk.

Belgisk ale

Alkoholhalt: 4,5–14,2 %

En massiv team från öl från världens maximalt egensinniga ölländer.

Här finns allt från ljus ale samt saison mot trippel samt mörkaste dubbel. Ofta alkoholstarka samt jästaromatiska.

Exempel: Leffe Blond. Saison Dupont. Westmalle Tripel. Chimay blå. Rochefort 6.

Veteöl

Alkoholhalt: 4,8–9,5 %

En hel släkt från öl såsom bryggs tillsammans med stora delar vetemalt, vanligast är hefeweizen samt witbier.

Ofta agerar den speciella jästen huvudrollen tillsammans med inslag från kryddnejlika, muskot samt skumbanan. många låg beska.

Exempel: Blanc. Franziskaner Hefe-Weissbier.

Detta ger i allmänhet lagerölet en renare råvarusmak medan ale får mer karaktär från jästen

svans of A Whale.

Porter & stout

Alkoholhalt: 3,7–5,5 %

Från början fanns stout ett kraftigare variant från porter. Numera förmå detta existera svårt för att skilja stilarna åt. Båda är mörka inom färgen samt äger inslag från choklad, bryggd dryck samt nötter från hårt rostad samt bränd korn.

Exempel: irländsk öl Draught. irländsk öl ytterligare Stout. Carnegie. Porter. Fullers London Porter. Wisby Stout

Imperial porter & stout

Alkoholhalt: 7,0–12 %

Biffig, alkoholhet samt något söt variant från porter samt stout.

Vad är en pilsner: Pilsner är en ljus, krispig och lättöl som härstammar från Tjeckien och kännetecknas av sin friska smak

Fullpumpad tillsammans med toner från choklad, bryggdryck samt torkad ätbar del. Smaksätts ibland för för att efterlikna bakverk samt kallas då pastery stout.

Exempel: Omnipollo Noa Pec Mud Stout. Oppigårds Thurbo Stout. Stigbergets Trouble sova. Vanishing Point Poppels Russian Imperial Stout .