Hur länge har sandwich funnits

Våra matvanor äger varierat genom historien, dock oss besitter inom regel fått förtära detta vilket funnits mot hands. Romersk mosaik ifrån talet

Vår föda besitter format den civilisation oss lever inom. dem inledande människorna från vår art, homo sapiens, levde likt samlare samt jägare.

dem samlade ätliga växter samt rötter samt jagad små samt stora vilt. dock människorna producerade ingen personlig föda förrän människan började bli bofast, omkring tid 10 inom små byar odlade invånarna säd samt födde upp varelse till för att ett fåtal mejeriprodukt samt animalisk föda. för att människan började producera sin personlig föda kallas ibland jordbruksrevolutionen samt existerar enstaka från dem största förändringarna inom historien ifall människans föda.

Vid dem stora floderna

Omkring upptäckte jordbrukare inom den bördiga halvmånen nära Persiska viken för att konstbevattning gav förbättrad skördar.

dock metoden ägde ett nackdel. Jorden lakades ur samt förlorade sin bördighet ifall ej bevattningen sköttes vid precist korrekt sätt.

Lösningen blev större bevattningssystem. detta fordrade mer förberedelse samt större tillgångar än enstaka små bygd orkade tillsammans med. till för att klara från konstbevattningen började allt fler byar slå sig samman mot större samhällen, likt sedan utvecklades mot dem inledande stora städerna samt rikena inom Egypten samt Mesopotamien, ett tillväxt liksom tog flera tusen kalenderår.

Även inom Kina samt Indien växte städer samt riken fram vid liknande sätt.

I städerna växte ett ledning fram på grund av för att sköta konstbevattningen.

Administrationen fick allt fler data såsom försvar samt skatteindrivning. Olika yrkesgrupper, såsom skrivare, yrkesman samt soldater, växte fram. detta bildades även olika klasser var härskarklassen stod högst samt slavarna lägst. Grunden mot vår moderna civilisation plats lagd.

Bröd, gröt samt välling

I tusentals kalenderår plats föda ifrån växtriket den vanligaste födan världen ovan.

bakverk, gröt samt välling fanns basföda inom vanliga människors kost. Gröt kunna artikel människans äldsta lagade maträtt. Välling äger haft ett nödvändig roll ovan stora delar från världen.

Vad människor åt berodde dels vid fanns dem bodde, dels vilken årstid detta plats. Färska frukter samt vegetabilier hörde den varma årstiden till.

Där detta gick för att erhålla tag vid vattenlevande djur plats detta ett betydande sektion från dieten, bland annat inom dem norra delarna från Europa.

var gjorde klimatet detta nödvändigt för att nyttja olika sätt till för att skydda att ge liv därför detta gick för att överleva vintern. sjömat saltades ned, röktes alternativt torkades.

Än idag finns kvarlevor från denna mathållning även angående den ej längre existerar nödvändigt. detta gäller mot modell julrätten lutfisk.

Den görs från fisken långa likt inledningsvis torkas inom solen samt blir stenhård. till för att mjuka upp fisken således för att den går för att förtära måste den läggas inom blöt inom flera veckor inom olika bad från en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lut. Senast 9 månad måste, i enlighet med traditionen, den såsom önskar förtära lutfisk sätta igång ifall den bör bli genomskinlig mot julhelgen.

Kött fanns sällsynt samt kostsamt.

inom flera länder fanns allmogen förbjuden för att jaga vilt liksom hjortar alternativt rådjur, ibland mot samt tillsammans med kaniner. Sådant vilt fanns till dem övre samhällsklasserna. vid marknaderna sålde slaktare fläsk samt kyckling. Nötkött fanns ovanligt samt extra kostsamt eftersom detta krävdes stora områden på grund av för att att födas upp kalvar mot kor.

Inget får kastas

Det fanns ofta knappt ifall föda.

Hungersnöd efter felslagna skördar, beneath därför kallade oår (nödår), drabbade befolkningen tillsammans med jämna mellanrum. Därför fick ingen föda slängas. Allt liksom gick för att förtära blev tagna mot artikel, även dem delar vid djuren likt oss idag väljer bort.

I enstaka sektion länder lever traditionen för att allt bör tas mot artikel kvar, noggrann liksom vår lutfisk.

inom affärer tillsammans asiatisk föda går detta exempelvis kvar för att hitta kycklingfötter.

Där klimatet fanns speciellt kargt plats människor tvungna för att även försöka utföra oätliga varelse samt växter ätliga. vid Island kom invånarna vid för att angående man gräver ned detta giftiga köttet ifrån hajen håkäring inom tre månader jäser detta.

Torkas köttet därefter inom några månader blir detta ätligt. flera gäst vid Island tycker dock för att detta existerar detta sämsta dem smakat. "Tio gånger värre än surströmming", kommenterade ett turist.
 

Kryddor

Under medeltiden fanns kryddor många dyrbara inom Europa samt något vanligt människor sällan ägde råd tillsammans med.

pepprig plats bokstavligen värt sin vikt inom guld samt enstaka rik individ kunde kallas på grund av pepparsäck. Kryddorna fanns för att plocka upp eller ta inom Indien samt vid Kryddöarna ännu längre österut. Romarna gjorde färder mot från indien hamnar dock efter romarrikets fall samt dem muslimska väldenas uppkomst övertog muslimerna handeln tillsammans med Europa.

Kryddor något som har transporterats eller flyttats längs Sidenvägen ifrån Kina samt upp längs Röda havet samt Persiska viken. då kryddorna, liksom såldes samt köptes från ett rad mellanhänder, nådde Medelhavet fanns priserna skyhöga.

Under slutet från talet tävlade numeriskt värde från Europas då mäktigaste länder, Spanien samt Portugal, ifall för att hitta sjövägen mot Indien.

vid därför vis skulle dem behärska undgå detta muslimska monopolet vid kryddhandeln samt själva ta grabb ifall vinsterna. Christoffer Columbus, skickad från Spanien, fann ej vägen mot Indien dock däremot sjövägen mot Amerika. Portugisen Vasco da Gama lyckades förbättrad samt hittade sjövägen mot Indien. Båda resorna skulle ett fåtal kritisk innebörd till maten, både inom den Gamla världen samt den Nya världen, vilket Amerika kom för att kallas.

Det stora utbytet ovan Atlanten

Från Amerika kom potatisen.

Tidigare ägde hungersnöd hotat Europas städer samt byar ifall skörden från säd slog fel.

Potatisen plats tåligare mot kall luft samt nederbörd samt kunde enklare hålla svälten borta. inom Kina, likt ofta plågats från svältkatastrofer, fick potatisen ett betydelsefull roll. Den gav goda skördar vid sandiga mark inom norr, var detta ej gick för att kultivera ris.

Majs ifrån Mexiko började växer inom Afrikas kustområden.

Majsen är kapabel växa vid platser var vete samt ris ej trivs. Majs blev basföda på grund av miljoner afrikaner samt existerar sålunda än idag. ifrån Amerika kom även tomaten vilket oss idag anser självskriven inom hushållet.

Européerna tog tillsammans sig vete, havre, korn samt råg mot Amerika. vid prärierna, dem stora grässlätterna, trivdes sädesslagen utmärkt samt USA besitter blivit ett från världens kornbodar.
Från Europa något som har transporterats eller flyttats även varelse liksom dittills varit okända inom Amerika vilket höns, svin, får, åsnor samt hästar.

mot Europa kom kalkonen.

Priset vid kryddor sjönk. Idag förväntar oss oss fullmatade hyllor tillsammans kryddor ifrån världen varenda hörn inom livsmedelsaffärerna.

Den fabriksrelaterade revolutionen

Den andra stora förändringen efter jordbruksrevolutionen då detta gäller vår föda kom tillsammans den fabriksrelaterade revolutionen.  Den betydde för att maskiner tog ovan många från detta jobb liksom människor samt dragdjur ägde utfört inom fabrikerna samt vid åkrarna.

Tidigare ägde detta funnits enstaka gräns till hur många föda såsom kunde produceras, detta fanns ju bara en visst antal människor. Maskinerna gjorde för att den gränsen inom praktiken försvann. enstaka man vid enstaka skördetröska kunde isolerad vid enstaka ljus skörda en fält liksom tidigare ägde krävt för att tiotals människor arbetade inom enstaka sju dagar.

för tillfället gick detta för att producera mer föda än någonsin tidigare.

Bordsskick samt matvanor

Fram mot talet använde européerna verktyg, matbestick samt fingrarna på grund av för att förtära tillsammans med nära bordet.

Gaffeln började komma inom allmänt bruk ursprunglig vid talet. Innan dess plockades maten ofta upp tillsammans med fingrarna ur dem gemensamma flaska liksom den serverades ifrån. Därför gällde detta för att bordsgrannarnas fingrar plats rena.

- Före måltiden existerar detta god tvätta händerna offentligt, även angående detta ej behövs.

Då vet dem såsom doppar fingrarna inom identisk riktig såsom ni egen säkert för att ni äger rengjort dem, heter detta inom ett italiensk etikettbok ifrån mitten från talet.

Det gällde även för att hålla fingrarna rena beneath själva måltiden. eftersom näsdukar plats okända snöt sig flera inom fingrarna. detta fanns även vanligt tillsammans med hårlöss samt loppor.

Bordsgäster råddes därför för att ej snyta sig alternativt för att klia sig inom håret alternativt skrevet beneath måltiden.

En sektion gäster doppade läka armen ner mot armbågen inom matskålen vilket ej heller ansågs lämpligt. Ben samt liknande skulle kastas vid golvet, ej åter inom dem gemensamma matkärlen.

Så småningom blev detta fint inom Europa för att hålla kniven inom motsats till vänster grabb samt plocka maten tillsammans den vänstra.

detta fanns samt existerar otänkbart inom muslimska länder. var ansågs den vänstra handen liksom oren eftersom den användes på grund av för att tvätta sig efter toalettbesök.

I landet existerar detta god sed för att gästen bör förtära upp allt vid tallriken till för att visa för att maten fanns tillräckligt god. inom Kina, såsom drabbats från enorma svältkatastrofer, bör gästen lämna lite föda vid tallriken till för att visa för att värdfolket serverat tillräckligt tillsammans med föda.

Den likt ej utför därför är kapabel förolämpa värden - en allvarligt etikettsbrott.

Det existerar bara några modell vid för att olika kulturer besitter olika måltidsseder. detta existerar viktigt för att uppleva mot dem på grund av för att ej begå misstag vilket förmå ett fåtal bordsgrannarna för att reagera.

Mat samt religion

Flera från dem stora världsreligionerna äger bestämda matregler.

Exempelvis får muslimer ej förtära svinkött alternativt dryck alkohol. Judar får bara förtära föda likt existerar kosher alltså tillåtet, bland annat i enlighet med dem regler likt finns inom Moseböckerna. Renläriga hinduer bör ej förtära animalisk föda alternativt vattendjur. dock detta existerar massiv skillnad vid hur religiösa regler angående föda tillämpas både inom olika länder samt bland olika grupper.

Ibland ändras reglerna.

inom landet skulle invånarna beneath den katolska tiden ej förtära animalisk föda vid fredagar. Kyrkan höll även hårt vid den långa fastan innan påsk. Den protestantiska kyrkan liksom blev statskyrka efter reformationen vid talet fäster idag ej lika massiv vikt nära fastan.
 

Mat samt klimat

Alltsedan människorna började kultivera besitter omgivningen påverkats. inom Mesopotamien ledde den grundlig konstbevattningen mot senaste mot för att jordarna förstördes samt förvandlades mot öken.

I Grekland beslöt enstaka härskare inom start från talet för att inga jordbruksprodukter utom olivolja fick exporteras.

Olivträd besitter således kallade pålrötter liksom liknar enstaka morot samt går djupt ned inom jorden. idag höggs andra träd tillsammans med ytliga utspridda rötter ned på grund av för att utföra ställe till fler olivträd. Resultatet blev för att dem träd liksom bundit mark tillsammans med sina rötter försvann samt regnen spolade försvunnen den mark rötterna bundit.

Kvar blev vid flera håll en kalt berglandskap.

Idag existerar oss vana nära för att behärska förtära ny föda ifrån läka världen året angående. Borta existerar den tidsperiod då detta oss åt plats beroende från årstiden. dock för att transportera föda kors samt tvärs ovan jorden ökar dem utsläpp av ämnenofta föroreningar från dem växthusgaser likt i enlighet med forskarna hotar vårt klimat.

Därför äger detta flora fram krav vid för att oss bör förtära mer närproducerad mat.

Borta existerar även den period således all föda skulle sparas. Livsmedelsverket äger beräknat för att enstaka tredjedel från den föda likt produceras inom världen ej äts upp. detta kallas till matsvinn. Livsmedelsverket beräknar tillsammans för att matsvinnet står på grund av andel från varenda utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser.

inom land slänger varenda myndig individ omkring 19 kilo något som kan ätas utan fara föda per år.
Att minska matsvinnet existerar därför en från dem uppgift FN satt upp inom Agenda liksom bör producera hållbar tillväxt till världen.

LÄS MER: Svenska matvanor förr(artikelserie)

LÄS MER: Historia angående tobak samt alkohol

LÄS MER:Mat samt dryck

LÄS MER: Svenska högtider samt traditioner förr samt idag

Administration kallas den organisation samt dem regler liksom byggts upp till för att styra en samhälle alternativt en företag.

Bördig jord existerar mark liksom existerar rik vid näringsämnen samt ger goda skördar.

Bördiga halvmånen existerar en sektor likt sträcker sig ifrån östra Medelhavet genom Mesopotamien ner mot Persiska viken.

Laka ur betyder för att nyttja vätska på grund av för att skölja ut exempelvis krydda ifrån skinka.

detta såsom bör lakas ur är kapabel då placeras inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig några timmar.

Monopol innebär för att äga ensamrätt vid något, exempelvis köp tillsammans ett viss artikel. Den likt äger monopol är kapabel ofta sätta högre kostnader än angående detta råder konkurrens då flera tävlar ifall identisk kunder.

Oår kallas en kalenderår tillsammans missväxt vid åkrarna, följt från matbrist samt hungersnöd.

Växthusgaser existerar skadliga till miljön eftersom dem hindrar enstaka sektion från solens värme för att stråla åter ut inom rymden.

Jordens klimat blir därför varmare ju mer växthusgaser detta finns inom atmosfären. titta växthuseffekten >
 

Visste ni att:

• Sill samt färskpotatis existerar detta svenskaste liksom finns. detta visade enstaka studie ifrån var 1 svenskar fick utse sin kandidat mot titeln Sveriges nationalrätt.
  The sandwich, often considered a simple convenience food, holds a rich and varied history that reflects its evolution from a British aristocrat’s snack into a global culinary phenomenon

  vid andra lokal kom köttbullar samt potatismos samt vid tredjeplats lokal Janssons frestelse.
   

• Cajsa Warg fanns enstaka svensk hushållerska samt författare beneath talet likt gav ut ett berömd kokbok. Cajsa Warg existerar känd till uttrycket: ”Man tager vad man haver”, dock detta bevingade uttrycket finns ingenstans inom hennes bok.
   
• Kaffe plats ursprungligen ett modedryck hämtad ifrån Turkiet nära talets start.

  Seden fordrade för att kaffet skulle drickas vid tallrik. Liksom flera andra populära nymodigheter drabbades kaffedrickandet från s.k. överflödsförordningar (lagar såsom justerade import, export samt bruket från vissa produkter - kaffe). inom avsikt för att minska importen samt utveckla handelsbalansen (enligt den rådande merkantilistiska handelspolitiken) förbjöds bryggdryck tillsammans tillsammans choklad, punsch samt vissa viner.

  Även överdådiga möbler, kopp samt likkistor förbjöds. Kaffeförbudet kom ur bruk dock återinfördes
   

Uppgifter samt frågor

Frågor mot texten:

1. Vad plats jordbruksrevolutionen samt vilket innebar den?
    
2. Matproduktionen är kapabel sägas existera grunden mot vår civilisation.

   Förklara varför.
    

3. Ge modell vid vilket Columbus utflykt ovan Atlanten betytt till vår mat.
    
4. Varför påverkade den fabriksrelaterade revolutionen vår matproduktion?
    
5. Idag förmå oss förtära ny föda ifrån bota världen året runt. vad finns detta till för- samt nackdelar tillsammans med det?

Ta reda på:

1. Ge några fler modell vid religiösa regler liksom gäller föda än dem likt nämns inom texten.
    
2. I landet slänger varenda myndig individ omkring 19 kilo föda per år?

   Hur många blir detta sammanlagt?
    

3. Livsmedelsproduktion är kapabel ibland skada miljön. Ge några modell vid detta.
    
4. Nämn ytterligare minimalt fem uppgift såsom Agenda besitter än dem vilket nämns inom texten.

Diskutera:

1. Hur förmå man ändra sina matvanor till för att skydda klimatet?
    

Litteratur:
Julius Ejdestam, Samling kring bordet, Rabén & Sjögren,
Jan-Öjvind Swahn, Mathistorisk uppslagsbok, Ordalaget Bokförlag,
Jared Diamond, Vete, vapen samt virus, Nordsteds,
Jeffrey M Pilcher, Food in World History, Routledge,
Barbro Östlund, Mat tillsammans med bakgrund ifrån medeltid mot nutid, Tre skrivna verk Förlag AB,

FÖRFATTARE

Text: Kaj Hildingson, reporter samt läromedelsförfattare
 

Avsnitt ( min) ifrån UR:s programserie Sverige forskar var ni förmå lära dig mer ifall kaffets bakgrund inom landet.

oss svenskar existerar en kaffeälskande människor samt ligger vid tio-i-topp-listan ovan dem länder såsom dricker maximalt bryggd dryck inom världen. Förklaringen mot varför oss dricker således stora mängder bryggd dryck existerar både sociala samt historiska.

Om följd land forskar: Ett vetenskapsprogram inom kortformat tillsammans med fokus vid spännande svensk undersökning.

Hör forskarna själva informera angående sina forskningsresultat samt lär dig mer ifall allt ifrån superplåster mot musikens läkande kraft. följd ger dig spetskunskap samt uppmärksammar samtida undersökning vid en visuellt samt intressant sätt.

Avsnitt ( min) ifrån UR:s programserie Sverige forskar var ni är kapabel lära dig mer ifall sockrets saga inom landet.

flera tänker nog för att sötningsmedel existerar enstaka naturlig vara vilket människan ständigt äger ätit. dock på grund av tid sedan plats detta faktiskt erhålla svenskar vilket ens smakat vid sötningsmedel. Lär dig mer ifall sockrets bakgrund samt hur detta kommer sig för att oss numera äter 45 kilo per individ samt år.

Om följd landet forskar: Ett vetenskapsprogram inom kortformat tillsammans fokus vid spännande svensk undersökning.

Hör forskarna själva informera ifall sina forskningsresultat samt lär dig mer ifall allt ifrån superplåster mot musikens läkande kraft. följd ger dig spetskunskap samt uppmärksammar samtida undersökning vid en visuellt samt intressant sätt.

Kort skrivelse inom tidningen Populär saga var Anna Larsdotter berättar ifall saffran inom en historiskt perspektiv.

Saffran, gyllene smakförstärkare liksom kräver blommor per kilo, besitter ett gåtfull bakgrund ifrån sumeriska tavlor mot en skepp ifrån Trots fusk behåller saffran sin exklusivitet tillsammans med lukt samt färg. Följ tillsammans Gunnel Carlson vid enstaka kulturell samt kulinarisk utflykt genom saffranets värld.

På UR:s webbplats kunna ni lyssna vid en poddavsnitt (ca 28 min) ifrån Bildningsbyrån ifall Cajsa Warg - en öde fullt från kontraster.

Hennes kokbok kommer för att revolutionera matlagningen inom dem rika tals-hemmen - trots för att inget förlag inledningsvis ville ge ut den. denna kommer ifrån ett rik släkt, dock väljer försvunnen giftermål till för att egen tjäna inom dem rika hemmens matrum. samt uttrycket "man tager vad man haver" vilket gjort hon odödlig - ja, detta besitter denna inte någonsin sagt.

Bildningsbyrån producerar kortdokumentärer angående historiska personer genom tiderna liksom utmanat sin samtid samt förändrat historien.

Hör levande berättelser angående människor ovan kurera världen såsom tänkt mot strömmen samt lär dig mer ifall den idéhistoriska kontext dem verkade i.

På webbplatsen , likt drivs från Institutet på grund av tungomål samt folkminnen, är kapabel ni lära dig lite mjölhistoria.

Välling, gröt, pannkakor, klimp samt palt. Mjölet användes ej bara mot bakverk utan ägde huvudroll inom enstaka utdragen rad andra rätter

På webbplatsen , likt drivs från Institutet till tungomål samt folkminnen, är kapabel ni lära dig lite kötthistoria. inom äldre tider åt man ej lika många animalisk föda såsom oss utför inom dygn.

dock köttet plats enstaka betydande samt uppskattad sektion från kosten, samt efter jaktverksamhet alternativt slakt blev tagna varenda delar vid djuret omhand

På webbplatsen , vilket drivs från Institutet till tungomål samt folkminnen, förmå ni lära dig allt angående mjölkens bakgrund. mejeriprodukt, fett, långmjölk samt mese.

Förr plats dagens mjölkdrickande ovanligt, istället omvandlades mjölken mot mer hållbara livsmedel

Kort nyhet samt boktips vid Historiska Medias webbplats var ni är kapabel studera ifall Cajsa Warg samt hennes berömda kokbok ifrån Hur lagade man ett senapssås mot stekt fågel vid talet? i enlighet med Cajsa Warg gick detta mot vid nästa sätt: ”Tag från detta feta likt rinner från gåsen då denna stekes, samt slå däruti pontak [rött vin], litet rivit bakverk samt krydda.

Låt därmed koka, för att denne bliver samlig, samt lägg då malen senap uti efter smakupplevelse, samt koka något ihop.”

Artikel inom tidningen Populär saga var ni kunna studera ifall margarinets saga. ett fåtal saker existerar väl sålunda alldagliga liksom en margarinpaket.

Ändå existerar detta enstaka vara vilket ända sedan den såg dagens ljus besitter varit omstridd.

dock varken smutskastningskampanjer alternativt hårda regleringar äger kunnat hindra detta konstgjorda matfettets segertåg

Faktatext vid Företagskällans webbplats var ni kunna studera angående bönan liksom tog svenskarna tillsammans storm. detta fanns Karl XII samt hans karoliner såsom lade grunden mot den svenska kaffekulturen.

dem ägde fått smakförmåga vid bryggdryck beneath vistelsen inom Turkiet efter slaget nära Narva. enstaka turkisk kaffekokare följde tillsammans bostad mot land