Grilla lax med eller utan skinn

Allt fler väljer försvunnen den klassiska köttbiten ifrån grillen samt föredrar istället för att grilla enstaka mer enkel samt smakrik lax.

Fisken existerar tacksam för att grilla, detta går fort, detta existerar enkelt samt detta går för att addera sålunda flera olika smakkombinationer. Behöver ni inspiration? oss äger listat 6 olika anvisning samt sätt för att grilla lax. Vilken blir din favorit inom sommar?

Temperaturer samt andra god saker för att veta

Oavsett hur laxen bör grillas därför existerar detta god för att börja grilla den vid upphöjd värme till för att sedan flytta ovan den mot ett mindre omväg värme vid gallret.

Så denna plats länge bör laxen grillas:

• Tunna laxskivor: 1-2 minuter per sida
• Tjocka laxfiléer alternativt laxkotletter: 4-5 minuter per sida
• Hel lax: 30-40 minuter vid omväg värme
• Innertemperaturen bör nå cirka 50-56 °C.

Ett annat smart råd existerar för att ständigt behålla laxskinnet vid.

Strö ovan många krydda samt andra önskade kryddor samt låt laxen stå samt dra inom cirka 20 minuter innan grillning. Grilla inledningsvis laxen vid ovansidan sålunda för att den får ett härlig yta. Vänd sedan laxen samt grilla den genomskinlig tillsammans med skinnsidan nedåt.

Blev detta lax ovan efter grillmiddagen? angående temperaturen existerar nedsänkt inom kylskåpet, cirka 4 grader håller den lagade laxen inom flera dagar, ibland uppåt enstaka vecka.

1.

Det är som vanligt bara fantasin som sätter gränserna

Laxknyte inom folie

Genom för att grilla laxen inom folie tillsammans med olika färska kryddor förmå ni producera ett verklig smaksensation. råd vid olika smaker för att addera inom laxknyten är: dill, persilja, basilika, mynta, kapris, chili, ingefära samt honung. detta existerar även gott för att addera rotfrukt alternativt sparris inom knytena samt glöm ej för att nyttja många smör!

på denna plats existerar en anvisning vid en riktigt smakrikt laxknyte.

4 portioner

Du behöver:

• 4 portionsbitar laxfilé
• 4 dubbla folieark
• 2 msk smör
• 4 msk hackade örter vilket dill, persilja, gräslök alternativt körvel
• Salt
• Peppar

Gör sålunda här:

Lägg ut foliearken. Lägg laxen vid foliearken samt smakförstärkare tillsammans med krydda samt pepprig.

Lägg ½ msk fett vid varenda laxbit samt strössla ovan örterna. Förslut foliepaketet väl samt placera detta vid grillen.

Laxen existerar färdig nära cirka 54 grader samt detta tar cirka 10-12 minuter.

2. Helgrillad lax

Att grilla enstaka hel laxsida kunna verka krånglig, dock oss lovar för att detta existerar enklare än ni tror! samt detta finns sålunda flera olika örttäcken för att addera. detta bästa existerar angående fiskens ryggben tagits försvunnen dock skinnet existerar kvar.

Salta upp fisken ett halvtimme innan den bör grillas. inom detta denna plats receptet adderas en örttäcke tillsammans både kryddor samt nötter.

6 portioner

Du behöver:

• 1 laxsida, ca 1 kg
• 1 tsk salt
• 2 krm nymalen svartpeppar
• Till örttäcket:
• 75 g smör
• 2 msk hackad dill
• 1 dl hackad basilika
• 3 kvistar timjan
• ½ dl hackad persilja
• ½ dl hasselnötter
• 3 skivor formfranska
• ½ citron, rivet skal
• 2 krm nymalen svartpeppar

Gör därför här:

Smält smöret mot örttäcket inom enstaka kastrull.

Mixa örter, nötter samt bakverk inom ett matberedare tills detta blir smuligt. Tillsätt sedan citronskal samt smöret samt mixa ytterligare. Salta samt peppra. Lägg laxen tillsammans med skinnsidan neråt. Salta, peppra samt addera sedan örttäcket vid laxen. Svep in laxen inom folie samt sätt in enstaka febermätare. då detta existerar dags för att lägga den vid grillen bör köttsidan grillas inledningsvis, vänd sedan samt grilla skinnsidan lika länge.

flytta sedan laxen mot den indirekta värmen samt låt den lagas tydligt, gärna beneath lock. Grilla tills innertemperaturen når 56°C.

3.

Grillad lax är gott och enkelt

Pulled lax

Sugen vid enstaka smakrik lax vilket erbjuds mat eller dryck vid en olik sätt? Då bör ni testa denna!

6 portioner

Du behöver:

• Laxfilé ca 900 g
• 1 burk koriander
• 3 vitlöksklyftor
• 1 dl ljus soya
• 1 msk fisksås
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk spiskummin
• 1 tsk brunt farinsocker
• 3 msk flytande honung
• 1 dl vitt vin
• 1 msk sesamolja
• 1 pressad lime

Till garnering:

Gör därför här:

Finhacka koriandern samt vitlöken.

Blanda samman varenda ingredienser inom enstaka bunke mot enstaka marinad. Lägg laxfilén inom enstaka fryspåse (gärna dubbla på grund av för att minimera läckage) samt häll ovan marinaden. Knyt ihop påsen samt lägg den inom kylen minimalt 6 timmar.

Ta sedan ut laxen ur påsen samt placera laxen vid grillen tillsammans skinnet uppåt tills köttsidan fått ett härlig färg.

Vänd sedan vid laxen samt grilla vid skinnsidan beneath lock. Beroende vid laxens tjocklek tar detta ca 10-20 min, håll koll vid temperaturen såsom bör upp mot minimalt 51 grader. då laxen existerar ljus ändrar bostadsort ni ovan den mot en tallrik samt drar isär köttet tillsammans numeriskt värde gafflar. Strö ovan rostade sesamfrön samt korianderblad.

4.

Citronbädd

Enklare kunna detta ej bli för att addera ett somrig smakupplevelse mot grillningen. Skär citronskivor samt placera dem likt enstaka bädd vid grillen. Placera enstaka bit lax utan skinn ovanpå bädden samt grilla cirka 5-6 minuter vid varenda blad. Laxen får då enstaka syrlig samt somrig smak.

5. Grillade laxspett

Att grilla spett existerar inte någonsin fel.

en grillspett förmå enkelt varieras samt olika vegetabilier kunna adderas. Den denna plats varianten existerar riktigt somrig samt god tillsammans med vitlök samt dijon.

4 portioner

Du behöver:

• 600 g nyligen tillverkad lax
• 2 citroner
• 2 msk olivolja
• ½ msk dijonsenap
• 2 msk kruspersilja
• 3 vitlöksklyftor
• 2 msk färskpressad citronsaft
• ½ tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 8 st grillspett

Gör därför här:

Pressa vitlöken inom ett kopp, finhacka persiljan samt tillsätt övriga ingredienser.

Rör angående mot ett smidig marinad.

ifall ni använder dig från grillspett inom virke måste dessa blötläggas innan tillagning. Skär laxen inom kuber angående 2,5 x 2,5 cm. Skär tunna skivor från citronen samt spara ett halva mot marinaden. virke vid lax samt citronskivor angående vartannat, använd numeriskt värde grillspett mot varenda spett till för att erhålla laxen för att sitta kvar förbättrad.

Placera spetten inom ett struktur samt pensla vid marinaden. Grilla spetten cirka 4 minuter vid varenda sida.

6. Grilla vid cederträ

Att grilla laxen vid cederträ ger fisken ett subtil röksmak liksom ej tar ovan till många. inom detta på denna plats receptet erbjuds mat eller dryck laxen tillsammans enstaka frisk yoghurtsås likt mildrar samt rundar från den rökiga smaken.

4 portioner

Du behöver:

• Grillplanka inom cederträ
• 1 laxsida ca 1 kg
• 1 stort knippe dill
• 1 ekologisk citron
• 1 msk olivolja
• Havssalt
• Nymalen svartpeppar

Yoghurtsås:

• 1 små gurka
• 1 knippe mynta alternativt dill
• 300 g grekisk yoghurt
• 2 msk olivolja
• 2 nypor peppar alternativt cayennepeppar

Gör därför här:

Blötlägg cederträet inom minimalt 1 60 minuter.

Skär gurkan inom mindre bitar samt hacka dillen. Blanda samman tillsammans med yoghurt, olivolja, krydda samt krydda samt låt stå inom kylen fram mot servering.

Rensa försvunnen eventuella ben inom laxen. Hacka dillen samt tår citronskalet fint. Lägg laxen tillsammans skinnsidan neråt vid den blötlagda cederplankan. Skåra laxköttet på denna plats samt var tillsammans med ett vass skärverktyg. smakförstärkare tillsammans krydda samt krydda. Strö dill samt citronzest ovan laxen samt pensla vid olivolja.

Täck laxen tillsammans med aluminiumfolie samt placera plankan tillsammans laxen vid grillen alternativt direkt vid kolen. Tillaga inom cirka 10-15 minuter beroende vid laxens tjocklek. Innan servering strö ovan lite krydda samt krydda samt servera ihop tillsammans den kalla yoghurtsåsen.

Inspiration från: ica.se, arla.se, köket.se

Foto: TT

receptmat samt vingrillat